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糖醋排骨做法

发布:2024-06-12 04:00:00     编辑:小露     来源:广东训练网
糖醋排骨怎么做?
糖醋排骨怎么做?
提示:

糖醋排骨怎么做?

材料 肋排两根,油,老抽,生抽,黄酒,醋,生姜,蒜,葱,冰糖,盐 做法 1,肋排洗净焯水(水留着一会用)沥干,姜切大片。生抽,老抽,黄酒,醋放入碗中调匀备用。 2,锅内放油至七成热,放姜片,入沥干水的排骨煎一下,加冰糖翻炒一下,加少许盐,备好的料汁,淖排骨的汤,蒜,大火烧开后转入小火,盖上锅盖,中间翻炒一下,炖至汤汁快干时改用大火快收汁,最后再加少许醋(如果好酸的可多放)快速翻炒下,美味出锅啦!摆盘后用细葱点缀一下即可。 营养价值 1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 2、排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

糖醋排骨怎么做?
提示:

糖醋排骨怎么做?

糖醋排骨好吃又简单的做法如下: 食材:排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。 1、排骨用最好的猪肋条,切断,用水稍作浸泡。 2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。 3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。 4、加老抽,糖,醋定色定味。 5、加水大火煮开小火收汁,大概35分钟左右。 6、收汁到浓稠,可以加盐调味。 7、淋米醋出锅即可完成家常糖醋排骨。