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凉拌海带丝的做法

发布:2024-06-11 23:18:00     编辑:小露     来源:广东训练网
凉拌海带丝怎么做又好吃又简单!
凉拌海带丝怎么做又好吃又简单!
提示:

凉拌海带丝怎么做又好吃又简单!

【凉拌海带丝的做法】 材料:海带丝500克、香菜100克、胡萝卜半根、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺、醋两勺; 制作步骤: 1、将海带丝放到水中浸泡,笔者今天买的是盐渍的海带丝,这种海带丝口感比干的海带丝脆,也比干的海带丝香,就是一定要用足量的水来浸泡一段时间,不然海带丝会很咸; 2、海带丝浸泡好后切成段,然后开始准备凉拌海带丝其他的配料,笔者今天加了胡萝卜,这样营养更丰富,您也可以根据自己的喜好加腐竹或者木耳之类的和海带丝一起凉拌,凉拌海带丝的调味料我用到的是香菜100克、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺,醋两勺,调味料的用量可以根据个人的口味增减; 3、在准备调味料的过程中我们可以先烧水,水的用量可以多一些,等水开后加入海带丝,因为胡萝卜丝很容易熟,所以等到海带丝快煮熟了再将胡萝卜丝放到锅中一种焯水,海带丝焯水的时间大概10分钟,海带丝要焯软一些,不然吃起来会很硬不会脆; 4、凉拌海带丝,这一步千万不能少,但10个人做9个错,难怪不香不脆,焯完水的海带丝一定要放到冰水中过一下,这样的海带丝才会脆; 5、等海带丝放凉后,将海带丝从冰水中捞出,沥干水分,然后淋上各种的调味料,今天笔者用到了花椒油,这可也是给海带丝增香除腥的小秘诀哦,如果您家里没有花椒油,用花椒粉或者花椒粒也可以,就是这些没有花椒油这么香。将海带丝和调料一起混合均匀,海带丝就可以吃啦。 凉拌海带丝,最忌讳直接拌,焯熟后放到冰水里凉凉,海带丝又香又脆,超好吃,海带丝可以一次多做一些,放在冰箱里保存,作为下饭菜,比榨菜什么好吃太多啦,而且海带丝放久一些还更入味,不过今天笔者的海带丝没有剩余的机会,家人都说太好吃了,一顿就都吃光了。

做凉拌海带丝的时候要放醋吗?怎么调味会更好吃?
提示:

做凉拌海带丝的时候要放醋吗?怎么调味会更好吃?

醋的作用是使海藻的味道更鲜美、更丰富,在夏天有开胃解暑的作用。对于寒冷的海藻来说,醋可以使海藻的味道更鲜美、更丰富。当炎热的夏天来临时,我们将制作一条酸辣爽口的冷藻丝,把浸透的海藻包起来,洗净,切成块。冷丝海藻,忌讳加这两种调味品,十人错九人,怪不得它不好吃又不鱼。浸泡后,在锅里用水冲洗煮沸。加入海藻丝,烫三分钟。煮海草。不要煮太久。如果海藻太软,它就不会脆。把它带到外面,用冷水冷却,因为它只会变得更脆。 醋是冷海藻最忌讳的香料。许多人认为在冷海藻中加入适量的醋可以去除海藻的异味。事实上,这是错误的。醋会与藻类中的钙发生反应,破坏藻类中的碘元素,降低营养价值。此外,醋不能直接去除藻类的异味。首先,拿一片干海藻,你可以在滚烫的水中弄湿你的头发。你可以把它放在一个大碗里吃,不用烹饪。你可以把切碎的大蒜,干辣椒段,黑芝麻用热油,盐,鸡精,糖,半茶匙醋和一茶匙生酱油来刺激味道。你可以吃芝麻油香菜。它是黄色的,很开胃。它特别适合你在夏天学习。 将撕下的海藻用沸水漂白,然后放入沸水中,过滤后放在盘子上。在锅里放一些油,在油里搅拌胡椒,过滤胡椒,待油凉后放入撕碎的海藻e中,然后放入糖、醋、蓝和大蒜(用刀切碎后压碎的辣蒜类,不要用切碎的)。蒜末风味不如蒜末);可以吃了。我刚从市场上买了一些海藻。今天,我要用这种干海藻来做海藻丝。不要洗这些干海藻。首先摇动ELA上的沉淀物,向锅中加水,煮沸水,然后将干燥的海藻e直接放入蒸汽中约10分钟。蒸完蒸汽后,熄火,以保持海藻中的营养。 例如,如果有些人喜欢辛辣的食物,他们应该放一些辛辣的油,使之美味。如果有些人喜欢酸的食物,他们应该加入更多的香醋。此外,添加一点糖也可以提高新鲜度和味道,使切碎的海藻更冷。我们将分享我的制作方法。