阿胶膏方的制作是什么？
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。 1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。 2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。 3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。 4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。 5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。 6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。 7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。 8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。 9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。 10、先在刀上抹一层油，然后再切块。 11、成品。
阿胶膏的制作的详细方法
阿胶常见的吃法就是将其制作成阿胶糕，那么阿胶糕怎么制作呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅!
阿胶膏的制作的方法一
原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g
做法：
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶膏的制作的方法二
材料：阿胶500g、黄酒1000g、冰糖400g、枸杞300g、核桃500g、红枣500g、芝麻300g。
步骤：
1、把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃最好剪碎一点.这样最好切片的时候不会整片都是红枣或者核桃。
2、用黄酒将阿胶泡化掉 ，大概泡24小时就可以，泡越久越好，(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。)
3、大火熬开。加入冰糖 小火慢熬直到挂旗，(注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图)，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
4、挂旗后把上述原料倒入锅内，并搅拌均匀。(注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难)。
5、搅拌完成。倒入四方形的磨具当中。如果要桂花或者玫瑰。先铺好在磨具上，倒入完，压平，放干。
6、按宽度一样切成一条一条的，然后把条切成片，包装起来，可以一天吃一两片。
阿胶膏的制作的方法三
材料：阿胶500g、黄酒500ml、大枣650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸枣仁50g。
做法：
1、阿胶尽可能砸碎，越碎越好，请商家帮忙打成粉末最好，加入黄酒
2、用保鲜膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿胶软化(有配方说全部融化，根据我的经验，即使泡上两天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“软化”所以最好是让商家打成粉)。
3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末，越碎越好，大枣洗净控干水分，去核后切成薄片，核桃仁备用，最好是刚刚去壳的核桃仁，黑芝麻小火干焙至熟，放凉备用、
4、起一大锅，坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中，坐在烧开的水中，边加热边不停搅拌，知道所有阿胶全部融化，液体均匀顺滑(这一步一定要耐心，确保阿胶化开，没有颗粒)。
5、加入冰糖，继续边加热边搅拌，直到冰糖全部融化均匀，加入大枣，拌匀再搅拌加热3、5分钟。
5、加入核桃仁，拌匀后再搅拌加热3、5分钟，取一颗核桃尝尝，没有生味儿即可。
6、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁)，如果要调味，也可以再这一步里加入。
7、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后，会变得十分粘稠，需要用点儿力气搅拌，不要偷懒)，关火即可。
8、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中，压压实，充分冷却后，密封冷藏至变硬，取出切片，再次密封冷藏保存，吃的时候取一、两片即可。
阿胶糕的来源
古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤好。唐代诗人白居易还曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
而胡桃阿胶膏在民间也是常见，大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
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膏药的熬制方法?
大体上熬膏药有以下几个步骤：\x0d\x0a配料：按处方规定将药物称量准确，需要炮制的药依法炮制合格备用，另将需要兑入的细料研细（80目以上）另储备用（摊膏药时用）。\x0d\x0a炒丹：将章丹（四氧化三铅）置铁锅内加热，翻炒至砖红色，取出放冷备用，炒丹的目的是去掉丹中的水分，防止下丹时由于丹中含有水分遇高温的炼油发生迸裂造成操作人员伤害。\x0d\x0a炸料：将配好的炮制合格的药材按药材的大小，质地的不同，分别依次倒入油中加热处理，至炸枯（留有存性不能全部炸成黑炭）捞出药材，过滤药渣备用。\x0d\x0a炼油：炼油是熬好膏药的关键，油炼不好是制不出好的膏药的，炼油的时间最快也需要3.5-----4个小时，在这期间要不断的用漏勺撩油，（目的防止窝烟，降温防止着火）要控制好火候，炼至滴水成珠（炼油滴水中不扩散类似形成一个小圆珠）即可。\x0d\x0a下丹：有两种情况一是火上下丹，二是离火下丹。离火下丹必须有二人操作，将炼至滴水成珠的炼油迅速从火炉上移到锅架上，一人才持鲜木棍，一人通过细罗（60目的）将炒好的丹均匀撒入炼油中，并迅速搅动，使丹油充分化合，丹有黄色转为灰褐色最后至黑色，将油滴入请水中试膏药的老嫩，至合格，迅速细流到入冷水中并按一个方向搅动，用手不断的撕拔拧成拳头大小的陀，清水中泡之，每日换水两次。二十天后捞出晾干水分，沾上滑石粉装瓷瓶中密封即可。摊膏药：取已去火毒的膏药低温加热融化，60度加入研细的细料搅匀，就可摊膏药了
熬制膏药的方法？谢谢！！！
大体上熬膏药有以下几个步骤：\x0d\x0a配料：按处方规定将药物称量准确，需要炮制的药依法炮制合格备用，另将需要兑入的细料研细（80目以上）另储备用（摊膏药时用）。\x0d\x0a炒丹：将章丹（四氧化三铅）置铁锅内加热，翻炒至砖红色，取出放冷备用，炒丹的目的是去掉丹中的水分，防止下丹时由于丹中含有水分遇高温的炼油发生迸裂造成操作人员伤害。\x0d\x0a炸料：将配好的炮制合格的药材按药材的大小，质地的不同，分别依次倒入油中加热处理，至炸枯（留有存性不能全部炸成黑炭）捞出药材，过滤药渣备用。\x0d\x0a炼油：炼油是熬好膏药的关键，油炼不好是制不出好的膏药的，炼油的时间最快也需要3.5-----4个小时，在这期间要不断的用漏勺撩油，（目的防止窝烟，降温防止着火）要控制好火候，炼至滴水成珠（炼油滴水中不扩散类似形成一个小圆珠）即可。\x0d\x0a下丹：有两种情况一是火上下丹，二是离火下丹。离火下丹必须有二人操作，将炼至滴水成珠的炼油迅速从火炉上移到锅架上，一人才持鲜木棍，一人通过细罗（60目的）将炒好的丹均匀撒入炼油中，并迅速搅动，使丹油充分化合，丹有黄色转为灰褐色最后至黑色，将油滴入请水中试膏药的老嫩，至合格，迅速细流到入冷水中并按一个方向搅动，用手不断的撕拔拧成拳头大小的陀，清水中泡之，每日换水两次。二十天后捞出晾干水分，沾上滑石粉装瓷瓶中密封即可。摊膏药：取已去火毒的膏药低温加热融化，60度加入研细的细料搅匀，就可摊膏药了