1、食材:海螺适量、芥末膏适量、陈醋适量、海鲜酱油适量、料酒适量、葱,姜适量。
2、盆中放入温水,一小勺盐,放入海螺浸泡30分钟。
3、用刷子将海螺刷洗干净。
4、葱切段,姜切丝备用。
5、锅中烧开水,放入葱,姜,料酒。
6、放入海螺,开锅蒸10分钟。
7、准备一个小碗,放入芥末膏,海鲜酱油,陈醋搅拌均匀,做成蘸料汁,海螺蒸好上桌了。
大火烧开蒸10分钟能熟。 主料:海螺1000g 辅料:盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量。 清蒸海螺的做法 1、准备好海螺,葱,姜。 2、将海螺放入盆中,加入盐,加入适量水,浸泡一个晚上,让海螺吐净杂物。 3、浸泡好后,准备一些水,用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。 4、锅中放入水,放入葱段,姜片。 5、放上篦子,放入海螺,将海螺的口朝下。 6、盖上锅盖,大火烧开,煮10分钟。 7、做好的海螺。 8、准备蘸料,切一些姜末,放入碗中,倒入醋拌匀即可。 9、蒸好的海螺,用牙签取出。 10、去掉上面的苦胆。 11、去掉下面的黄,也可不去,蘸料吃即可。 12、成品。